Um dem Körper maximal viel Energie für jede Belastung bereit zu stellen, ist bereits das Frühstück entscheidend. Um den Körper nicht mit viel Verdauungsarbeit zu belasten, sollte es wenige Ballaststoffe (das sind zum Beispiel „echte“ Vollkornprodukte), Fette (z. B. Eier mit Speck) und (Kuh-) Milchprodukte enthalten. Overnightoats, Porridge oder weiße Brötchen mit Honig oder Marmelade eignen sich dafür gut. Während der Belastung müssen Kohlenhydrate zugeführt werden, da ja sonst die Energiequelle bei hoher Anstrengung eher früher als später versiegen würde.

Ernährungstipps für Mountainbiker
Das Super Energy Gel von Squeezy liefert schnellen Energienachschub

Hochwertige Isogetränke mit Elektrolyten, die bestenfalls auf der gut verträglichen Gerstenstärke (Vitargo) basieren, eignen sich dafür optimal. Wer unterwegs nur Zugriff auf klares Wasser hat oder einen extra Energiekick braucht, für den sind Energygels optimal. Das Super Energy Gel von Squeezy zum Beispiel enthält auch noch Koffein, was die Konzentration und Energiebereitstellung auf dem Trail unterstützt. Zwei bis vier Gels pro Stunde können leicht verzehrt werden. Wer jetzt denkt, eine Banane oder die Brezel vom Bäcker tut es auch – nein. Nicht, wenn ihr wirklich eure beste Performance zeigen wollt. Denn die Verdauung und damit die Zeit bis die Energie vom Kauen auf dem Pedal ankommt, ist viel zu lang. Zudem rebelliert der Magen bei fester Nahrung unter hoher Belastung gerne mal – „Gasantrieb“ lässt grüßen.